Pinot Noir Osterfingen 2019

Als klassischer Pinot Noir wird der Osterfinger aus verschiedenen Lagen rund um das Dorf Osterfingen gelesen. Der Wein wird klassisch im Stahltank ausgebaut, wobei ein Teil als Macération carbonique ohne abzubeeren in CO2 gesättigter Atmosphäre zwei Wochen mazeriert wird. Hierbei Arbeiten die Traubeneigenen Enzyme in den unverletzten Beeren weiter und verstoffwechslen traubeneigene Aromen. Ein Prozess, welcher im Beaujolais häufig angewandt wird und elegante, leichte Rotweine mit intensiven fruchtigen Aromen ergibt. Sie sind mit ihrer jugendlichen Frucht schon früh Genussreif und eignen sich besonders zu leichten Speisen oder einer kalten Platte.

75 cl
CHF 14.50
Details

Jahrgang: 2019

Genussreife: Jahrgang + 3 Jahre

Land: Schweiz

Region: Schaffhausen

Traubensorte: Pinot Noir

Passt zu: Grillade

Alkoholgehalt: 13.0%

Trinktemperatur: 9-11°

Als klassischer Pinot Noir wird der Osterfinger aus verschiedenen Lagen rund um das Dorf Osterfingen gelesen. Der Wein wird klassisch im Stahltank ausgebaut, wobei ein Teil als Macération carbonique ohne abzubeeren in CO2 gesättigter Atmosphäre zwei Wochen mazeriert wird. Hierbei Arbeiten die Traubeneigenen Enzyme in den unverletzten Beeren weiter und verstoffwechslen traubeneigene Aromen. Ein Prozess, welcher im Beaujolais häufig angewandt wird und elegante, leichte Rotweine mit intensiven fruchtigen Aromen ergibt. Sie sind mit ihrer jugendlichen Frucht schon früh Genussreif und eignen sich besonders zu leichten Speisen oder einer kalten Platte.

Details

Jahrgang: 2019

Genussreife: Jahrgang + 3 Jahre

Land: Schweiz

Region: Schaffhausen

Traubensorte: Pinot Noir

Passt zu: Grillade

Alkoholgehalt: 13.0%

Trinktemperatur: 9-11°