Unser Pinot gris ist nicht orange im wörtlichen Sinne sondern auf den Schalen vergoren. Dies geschieht über 40 Tage in einer Amphore wobei sich Farbe und Tannin lösen. Der anschliessende oxidative Ausbau betont den mineralischen Charakter und die frische Frucht tritt etwas in den Hintergrund. Leicht gekühlt als trinkiger Aperitif mit etwas Biss oder zu leichten Speisen.
Jahrgang: 2019
Genussreife: Jahrgang + 5 Jahre
Land: Schweiz
Region: Schaffhausen
Traubensorte: Pinot Gris
Passt zu: Suppen, Geflügel, gereiftem Hartkäse
Alkoholgehalt: 13.5%
Trinktemperatur: 9-11°
Unser Pinot gris ist nicht orange im wörtlichen Sinne sondern auf den Schalen vergoren. Dies geschieht über 40 Tage in einer Amphore wobei sich Farbe und Tannin lösen. Der anschliessende oxidative Ausbau betont den mineralischen Charakter und die frische Frucht tritt etwas in den Hintergrund. Leicht gekühlt als trinkiger Aperitif mit etwas Biss oder zu leichten Speisen.
Jahrgang: 2019
Genussreife: Jahrgang + 5 Jahre
Land: Schweiz
Region: Schaffhausen
Traubensorte: Pinot Gris
Passt zu: Suppen, Geflügel, gereiftem Hartkäse
Alkoholgehalt: 13.5%
Trinktemperatur: 9-11°
