WEINKELLER
Damit die individuellen Besonderheiten des Jahrgangs, der Lage und der Rebsorte sich voll im Glas entfalten können, bedarf es natürlich auch der Fachleute im Keller, dir ihr ganzes Können und ihre Sorgfalt für die Qualität der Weine einsetzen.
In unserem Keller werden ausser den 9 Hektaren eigene Trauben auch noch ca. 4 Hektaren für andere Produzenten gekeltert.
Verschiedene Kelterungsverfahren (Kühlstandzeiten, Maischegärung, Maischeerwärmung, Maceration carbonique, usw.) ergeben komplexe aromatische Weine. Authentizität und Typizität sollen erhalten bleiben. Barriqueausbau oder Reifung im grossen Eichenfass sind weitere Spezialitäten des Weinguts Lindenhof.
Denn wie sagte schon Joachim Ringelnatz: "Die besten Vergrösserungsgläser für die Freuden der Welt sind jene, aus denen man trinkt."